macaron, a tökéletes recept
Sziasztok! Már sokszor próbáltunk macaront sütni, de eddig nem sikerült. Volt, hogy nem sült meg,vagy, hogy nagyon csúnya volt. Ezért elhoztuk nektek a tuti receptet ami eddig nekünk mindig sikerült. Nem hiszed? Akkor nézd meg ezt a videót. Mi most mascarpones málnásat és csokis málnásat csináltunk, de ez rajtatok múlik. Akkor nem húzzuk tovább a szót jöjjön is a recept. Hozzávalók: 26 macaronhoz -100g mandulaliszt -280g porcukor -50g kristálycukor -3db pihentetett tojás fehérje (válaszd szét a tojásokat, majd tedd hűtőbe 1 éjszakára) -színezék vagy kakaópor (opcionális) krémekhez: (mi minden krém mellé tettünk egy kis málna lekvárt) mascarpones krém: -fél doboz mascarpone -1 csomag vaníliáscukor -1/4 citrom héja ganache krém: -120 ml tejszín (de ha túl sűrű akkor még nyugodtan tegyél hozzá) - 1 tábla csokoládé 1. A pihentetett tojásokat kezd el habbá verni, majd ha elkezdett habosodni add hozzá a kristálycukrot. 2. Szitáld a habhoz a porcukrot és a mandula liszte